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汉语词典
煨制的意思-煨制的拼音
词:
煨制
拼音:
[wēi zhì]
解释:
将加工处理的原料先用开水焯烫,放砂锅中加足适量的汤水和调料,用旺火烧开,撇去浮沫后加盖,改用小火长时间加热,直至汤汁粘稠,原料完全松软的烹饪技法。
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